Tel Kadayıf Tel Kadayıf Malzemeleri Yarım kilo çiğ kadayıf 250 gram tereyağı veya margarin 250 gram antep fıstığı, ceviz veya fındık  750 gram şeker 4 bardak su Tel Kadayıf Hazırlanışı Çiğ kadayıf ufalanıp dağıtılır. 200 gram yağ…

Muhallebi  Muhallebi Malzemeleri 1 litre süt 8-10 çorba kaşığı toz şeker 25 gram margarin 2 kahve fincanı pirinç unu 8 tatlı kaşığı tarçın Muhallebi Hazırlanışı Yağı kızdırıp pirinç ununu bu yağda pembeleşene kadar kavurun.  Şeke…

Karnabahar Mücver Karnabahar Mücver Malzemeleri 1 adet orta boy karnabahar 4 adet yumurta 1 çay bardağı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ 150 gram beyaz peynir 3 dal taze soğan 10 dal dere otu  1 çay kaşığı tuz 1 çay kasığı karabiber 1 …

Mantar Çorbası Mantar Çorbası Malzemeleri 250 gram mantar 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un  5 su bardağı su Tuz Karabiber Pul biber Bir tutam maydanoz Mantar Çorbası Hazırlanışı Mantarları incecik doğra…

Kiraz Şerbeti Kiraz Şerbeti Malzemeleri  1 kilogram kiraz  2 litre su 2 adet kabuk tarçın 1,5 su bardağı toz şeker  3-5 adet karanfil Yarım limon suyu Kiraz Şerbeti Hazırlanışı Kirazları sapları ile birlikte yıkayın ve yine sapla…

Biber Dolması Garnitürlü Biber Dolması Malzemeler Yarım kilo dolma biber 250 gram bezelye 1 adet havuç Orta boy patates Küçük boy kereviz Domates  Soğan Bir tutam maydanoz Bir tutam dereotu Üzeri için rendelenmiş kaşar Tuz Salça …

Brokoli Sufle Brokoli Sufle Malzemeleri Yarım kilogram brokoli 1 çorba kaşığı sirke   1 tutam pul biber 1 tutam toz kırmızı biber 1 çay bardağı kaşar rendesi Beşamel Sos İçin: 2 yemek kaşığı tereyağı  1,5 yemek kaşığı un  1,5 su …

Alman Pastası Alman Pastası Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması için: 3 su bardağı süt 3 yemek …

Yoğurtlu Patates Salatası  Yoğurtlu Patates Salatası Malzemeleri 4-5 adet patates 5 adet havuç 6-7 adet kornişon turşu 4 çorba kaşığı mayonez 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 su bardağı mısır Tuz, karabiber 2 adet kırmı…

Çökertme Kebabı Çökertme Kebabı Malzemeleri 200 gram dana biftek 3 adet orta boy patates Zeytinyağı Tuz, karabiber Bir su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt Sosu için; 1 çay bardağı domates sos 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 ye…

Yağlama Kayseri Usulü Yağlama Malzemeleri Hamuru için: 4 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz  1,5 su bardağı ılık su Üzeri için: 1 kase süzme yoğurt 1 diş sarımsak Kıymalı harcı için: 300 gram kıyma 4 adet soğan 3 …

Kereviz Mücver Kereviz Mücver Malzemeleri 1 adet orta boy kereviz 2 adet orta boy havuç 1 tutam maydanoz 2-3 adet taze soğan 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam kimyon 1 tutam taze çekilmiş karabiber Kızartmak için sıvı yağ Kerevi…

Nar Reçeli Nar Reçeli Malzemeleri 3 su bardağı taze sıkılmış nar suyu 1 su bardağı nar tanesi 3 su bardağı şeker Nar Reçeli Hazırlanışı Nar suyunu ve şekeri geniş bir tencerede kaynatın. Şeker eriyince kısık ateşte yarım saat k…