Brokoli Sufle Tarifi

Brokoli Sufle

Brokoli Sufle Malzemeleri

• Yarım kilogram brokoli

• 1 çorba kaşığı sirke  

• 1 tutam pul biber

• 1 tutam toz kırmızı biber

• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı 

• 1,5 yemek kaşığı un 

• 1,5 su bardağı süt

• 1 tutam tuz 

• 1 tutam karabiber

Brokoli Sufle Hazırlanışı

• Brokolileri ufak parçalara ayırın ve sirkeli su dolu bir kap içerisine koyun, 10-15 dakika bekletin.

• Sirkeli suyu süzüp, brokolileri tekrar yıkayın ve tencereye alıp, üzerine çok az su koyarak kısık ateşte pişmeye bırakın. 

• Beşamel sos için tereyağını eritin. Un ekleyip kavurun.

• Azar azar sütü ilave edin ve hızlıca karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.

• Pişen sosa, tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam kasar peyniri ekleyip karıştırın.

• Diğer tarafta haşlanan brokoliye çok az tuz serpiştirin. Kırmızı toz biber ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra fırın kabına alın

• Hazırladığınız beşamel sosu brokolilerin üzerine döküp, rendelenmiş kaşar ile kaplayın.

• Kaşarın üstüne pul biber serpiştirip üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Brokoli suflemiz hazırdır afiyet olsun😊😋