Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması Tarifi

 Malzemeler

• 7 adet küçük Girit Kabağı

• Yarım fincan zeytinyağı

• 1 adet iri soğan

• 1 su bardağı pirinç

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı toz biber

• 1 tutam maydanoz

• Tuz

• Karabiber

• Kimyon

• Kuru nane

Hazırlanışı

• Kabakları yıkayıp, üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.

• Uygun bir kabın içerisine yeterli miktarda su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kabakları içine alarak dinlendirin.

• Bu sırada içini hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın.

• Zeytinyağı ilave edip, biraz soteledikten sonra biber salçasını ilave edin.

• 3-4 dakika kavurduktan sonra yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin.

• Biraz çevirip, toz biberleri ve pirinçleri ilave edip ve arzu ettiğiniz kadar baharat ilave edip karıştırın.

• Hazır olan kabakların içlerini doldurup, kenarlarına bıçakla 1-2 çizik attıktan sonra tencereye alın.

• Üzerine zeytinyağı ve çok az su gezdirip, orta ateşte pişmeye bırakın.   

• Piştikten sonra dolmamız hazır..

Afiyet Olsun😊😋