Ev Yapımı Çilek Reçeli Tarifi

 Ev Yapımı Çilek Reçeli

Ev Yapımı Çilek Reçeli Tarifi Malzemeleri

• 4 kg çilek

• 2 kg şeker

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• Yarım limon suyu

Ev Yapımı Çilek Reçelinin Yapılışı

• Çilekleri ayıklayıp temizleyin.

• Yarısını tencereye koyup ve şekerin yarısını da eşit şekilde yayın. Kalan çilekleri de ekleyin ve  kalan şekeri de eşit miktarda yayın.

• Öz suyunu salması için 1 gece boyunca kapağı kapalı şekilde serin bir ortamda bekletin.

• Suyunu salmış çilekleri ocağın üstüne alın ve orta ateşte kaynatın.

• Kaynayınca ocağın en ufak gözüne alın ve kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın. Ara ara karıştırmayı da unutmayın.

• Çilekler yumuşayıp reçel olmaya başladığı zaman köpüğün kalmaması için az miktarda tereyağı ekleyin.

• 5-10 dakika kaynatın. Sonra yavaş yavaş suyu azalıp kıvama gelen reçele limon suyu ilave edin ve 5-10 dakika daha kaynatın.

• Reçel olduktan sonra sıcak sıcak kuru kavanozlara doldurun. Sonra kapağı iyice sıkın ve ters çevirin.

• Kapağı iyice kapanmış olan reçelleri uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Hemen yiyeceksiniz şayet, soğumadan kavanozlara koyup asla ağzını kapatmayın, yoksa küflenme yapar.

• İşte bu kadar...

Çilek Reçelimiz hazır afiyet olsun 😊😋